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和菓子の命である餡(つぶあん)には、北海道十勝産の高級小豆を用いており、小豆本来の風味を最大限に引き出すために”渋切り”を徹底する独自の技法を駆使しています。
また、『破れ饅頭』の皮には、小麦粉だけでなく上用粉(米粉)を加えつなぎには実際に”山芋を擦って”用いることで、色白く、しっとりとふくよかな感触に仕上げました。
日向の国から全国へ、唯一独自のおいしさをお届けいたします。
■内容量:12個
■賞味期限:1ヶ月